Sulardaki koku ve tat kaynağı ya tabii olarak bulunan organik maddelerden ya da sentetik organik bileşiklerden meydana gelmektedir. Bitkilerin çürümeleri, bakteriyel metabolik işlemlerle yüzey sularında tadın bozulmasına sebep olmaktadır. Ozon bu bileşikleri okside ettiğinden suyun tadında hissedilir derecede düzelmeye sebep olur.
Yaşam alanlarında, ev, işyeri, okul, sinema, otel vb. yerlerde, organik veya sentetik kokuları yok etme özelliği vardır. Ozonlama insanların kalabalık olarak bulunduğu bir ortamda sigara dumanı, yemek, içki, parfüm, ten kokusu, hava yoluyla insandan insana bulaşabilecek hastalıkları engeller ve havada ferahlık hissi oluşturur. Dolayısıyla insanlar zinde kalır, yorgunluk azalır.